|
|
Mac `n Cheese Mushrooms
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g maccheroni, 125 g ontbijtspekblokjes, 300 g hamblokjes, 400 g paddenstoelenmelange, 350 g pittig belegen geraspte kaas, 1 peperroomkaasje, 2 theelepels tabasco. 500 ml melk, 50 g bloem, 50 g boter, 1 prei
Voorbereiding:
Snij de champignons in plakjes, het spek in blokjes evenals de ham, snij de prei in dunne reepjes. Kook de maccheroni volgens aanwijzingen. verwarm de oven voor op 200˚C.
Bereidingswijze:
Bak het spek droog krokant uit, voeg wat olijfolie toe en smoor daarin de prei. Bak de paddenstoelen mee. Maak in een grote pan met een dikke bodem een roux van de bloem en de boter. Laat even garen. Voeg daaraan scheut voor scheut de niet koude melk toe. Voeg aan de saus 100 ? 125 g geraspte kaas toe. Meng dit met de groenten en de maccheroni. Voeg dan de peperroomkaas toe, of twee theelepels rode tabasco. Laat dit even door enn door garen en op temperatuur komen. Breng de massa over in de glazen ovenschaal en bedek met de rest van de geraspte kaas. Bak gedurende 10 tot 20 minuten af in de oven totdat de kaas lekker lichtbruin en knapperig is geworden. Een zeer smakelijke variant van een smakeloos gerecht.
|
|
|